Silver Star Deli è l'ultima di una serie di ispezioni fallite nei ristoranti

Silver Star Deli a Newnan si è unito a una serie di ristoranti che non hanno superato le ispezioni nelle ultime due settimane.

La gastronomia, al 165 di Temple Avenue, è stata ispezionata il 24 agosto e ha ottenuto un punteggio di 69. Un 70 è considerato il punteggio più basso nelle ispezioni del Consiglio di salute ambientale della contea di Coweta. Il ristorante è in bilico da un po'. Ha ottenuto 70 punti nell'ultima ispezione del 1 febbraio 2023 e 71 il 14 ottobre 2022.

I ristoranti vengono ispezionati periodicamente senza preavviso per garantire che stiano seguendo tutti gli standard di sicurezza alimentare. Per ogni violazione, ai ristoranti vengono assegnati dei punti e il rapporto elenca se un'infrazione è una nuova violazione o una violazione ripetuta.

Silver Star Deli è stato attraccato sia per violazioni ripetute che per nuove violazioni. Le nuove violazioni includevano l’assenza di disinfettanti per la pulizia, il pollo crudo conservato accanto a carne cruda e cibi pronti e oggetti nel lavandino per lavarsi le mani. I lavelli per il lavaggio delle mani sono riservati esclusivamente al lavaggio delle mani.

Le ripetute violazioni includevano la mancata firma delle politiche dei dipendenti sanitari, scongelamento improprio del pollo, scatole da asporto impilate con la superficie a contatto con gli alimenti esposta, pannelli del soffitto macchiati e mancanti o rotti, pozzetto per scaricare l'acqua dello spazzolone con stracci e attrezzature accatastati al suo interno rendendolo inaccessibile, e scatole di succo di limone e condimenti disposte sui pavimenti.

Secondo le norme sul servizio di ristorazione del Dipartimento di sanità pubblica della Georgia, sarà richiesta un'ispezione di follow-up entro 10 giorni dall'ispezione fallita.

Altre ispezioni recenti includevano:

Bistro 745 (Piedmont Hospital), 745 Poplar Road, Newnan – è stato ispezionato il 21 agosto e ha ottenuto un punteggio di 96-A. Commenti dell'ispettore: Sono stati osservati sacchi di cibo aperti in un deposito asciutto. Buste sigillate PIC. Corretto sul posto. Nuova violazione. Articoli monoservizio osservati sullo scaffale a faccia in su senza rivestimenti. PIC ha capovolto tutti gli elementi. Corretto sul posto. Nuova violazione.

Country Inn & Suites, 1125 E. Newnan Crossing Boulevard, Newnan – è stato ispezionato il 22 agosto e ha ottenuto un punteggio di 93-A. Commenti degli ispettori: Osservato il frigorifero portatile della cucina principale e del servizio ristorazione senza dispositivi di misurazione della temperatura. Nuova violazione. È stato osservato un sacchetto aperto di cereali conservato sotto l'armadietto. Borsa sigillata durante l'ispezione. Nuova violazione. Ho osservato del legno non sigillato attorno al lavandino per lavarsi le mani. La superficie del legno deve essere sigillata e lavabile. Nuova violazione.

Coweta County Prison Food Service, 101 Selt Road, Newnan – è stato ispezionato il 21 agosto e ha ottenuto un punteggio di 98-A. Commenti dell'ispettore: Osservato un cucchiaio che toccava il contenuto del suo contenitore. La paletta si è spostata durante l'ispezione. Corretto sul posto. Nuova violazione. Osservata la mancanza del copripiletta in uno dei vani del lavello a tre vani. Nuova violazione.

Creamistry, 318 Newnan Crossing Bypass Suite B, Newnan – è stato ispezionato il 21 agosto e ha ottenuto un punteggio di 94-A. Commenti dell'ispettore: Non è stata osservata alcuna etichetta con la data su più contenitori di base latte nel frigorifero a portata di mano. PIC ha aggiunto le etichette con la data. Corretto sul posto. Nuova violazione. Osservato il riutilizzo di scatole di cartone per riporre oggetti. Il cartone non può essere lavato e igienizzato. Nuova violazione. Non è stato osservato alcun bidone della spazzatura con coperchio nel bagno. Nuova violazione. Osservazione del cibo dei dipendenti conservato nel congelatore a portata di mano insieme al cibo dei consumatori. Nuova violazione. Osservazioni: ho parlato con PIC degli accordi sanitari firmati dai dipendenti.

Golden Corral, 605 Bullsboro Drive, Newnan – è stato ispezionato il 23 agosto e ha ottenuto un punteggio di 86-B. Ho osservato carne di maiale cruda accanto a pollo crudo in una cella frigorifera, pollo crudo sopra un mix di hushpuppy in una cella frigorifera a portata di mano. PIC ha spostato gli elementi nelle posizioni appropriate. Corretto sul posto. Nuova violazione. Sono stati osservati più piatti metallici impilati bagnati lungo la linea di cottura principale. Piatti separati per asciugare durante l'ispezione. Corretto sul posto. Nuova violazione. I dipendenti hanno osservato bere sulle superfici di preparazione degli alimenti. PIC ha scartato o spostato le bevande in luoghi appropriati. Corretto sul posto. Nuova violazione. Sono stati osservati scarafaggi morti intorno all'area calda del buffet di insalate. Nuova violazione. Osservazioni: parlato con PIC delle etichette sugli alimenti conservati nel tempo come controllo di salute pubblica.